거리 풍경, 미식, 자연! 또 가고 싶어지는 장소 알자스 와인 거리

 

 

동화 속에 나오는 듯한 아기자기한 나무로 만든 집들, 출창에 장식되는 꽃들, 그리고 처마끝의 간판에도 꼭 주목해 주세요.하나하나의 디자인이 매우 섬세하고 아기자기하며, 그곳이 어떤 가게인지를 알려줍니다.

 

그리고 알자스지방에서 잊지 말아야 할 것은 미식. 소금에 절인 양배추와 소시지를 끓인 슈크루트, 얇은 바삭바삭 피자 같은 타르트프랑베 같은 전통 요리는 국경을 접하는 이웃 나라 독일의 향기를 느낍니다. 그리고 세계에 자랑하는 알자스 와인은 한번 마시면 그 매력에 흠뻑 빠져들어 버릴 것입니다.

또 하나, 추천해 드릴 것은  구운 과자입니다. 과자의 대명사 국가인 프랑스 중에서도 독자적인 향토 과자가 많습니다. 독특한 모양을 한 달콤한 빵 ‟ 쿠그로프"는 대표격이지만, 진짜 추천드릴 것은 알자스 마카롱입니다.마카롱이라고 해도, 그 컬러풀하고 쫀득한 마카롱은 세련된 파리 태생입니다.한편 이것은 코코넛이 들어가 바삭한 식감, 부드러운 쿠키인 것 같습니다.스트라스부르와 콜마르에는 전문점도 있으니 꼭 들러 보시기 바랍니다.

알자스지방은 여행하는 계절에 따라 경치가 완전히 바뀝니다. 봄은 부활절의 계절입니다. 신의 어린 양(그리스도)을 본뜬 파운드 케이크 ‟ 아니요 파스칼'을 먹는 것이 알자스풍인데 구운 과자입니다.  여름에는 나무로 만든 집들과 싱싱한 가로수, 화려한 꽃들과의 콜라보레이션이 최고입니다.가을은, 'Vin Nouveau(신주)'라고 불리는, 그 해에 갓 수확한 포도로 만들어진, 현지에서만 마실 수 있는 와인이 나돌고 있습니다. 그리고 겨울은 찬란한 크리스마스 무드 일색으로.크리스마스 마켓으로 유명한 독일 못지않은 화려하고 낭만적인 분위기를 꼭 한번 맛보셨으면 좋겠습니다. 알자스지방은 언제 방문해도 대만족 여행이 되는 곳입니다.

 

프랑스 전통식을 즐길 수 있는 알자스 퓨전음식 맛집을 찾아가볼까요?

 

마주앉아 식사하기 좋은 곳, 라 가렌느La Garenne

 

샤베른(Saverne)에 문을 연 라 가렌느(La Garenne) 레스토랑은 따뜻하고 편안한 분위기가 일품이며 알사스 요리 및 다양한 와인을 제공합니다. 세바스티앙 슈미트 셰프가 개발한 이 메뉴는 신선한 지역 특산품으로 준비되어 있습니다. 가금류와 쇠고기 등 육류와 대구 생고기, 알자스 지방의 ' 비셀’(bissele) ' 타파스, 문스터 치즈 크로켓, 플레인 파이 등 다양한 메뉴가 입맛을 돋궈줍니다. 라 가렌느(La Garenne) 의 근처 바에서 250개 이상의 다양한 와인을 찾을 수 있습니다. 더 많은 손님들을 수용할 수 있도록 식당의 다른 15개의 방이 추가로 제공될 것입니다.

 

친구들과 즐거운 시간을 보내기에 안성맞춤인 브라스리, 르 티그르 Le Tigre

 

 

 

최근 새로운 시각으로 재개장한 르 티그르 (Le Tigre) 는 스트라스부르의 역사가 담겨 있습니다.  "호랑이"를 의미하는 이 화로는 크로넨부르그 양조장의 소유주인 하트 가족이 운영합니다. 1921년에 출시된 새로운 맥주인 티그르 보크(Tiger Bock)도 이 화로의 이름을 따서 지어지게 되었습니다. 1960년대까지 스트라스부르의 밤을 뜨겁게 달구며, 르 티그르 (Le Tigre)  는 취임 후 거의 1세기 만에 완전히 새로운 모습으로 변하면서 다시 문을 열었습니다. 르 티그르 (Le Tigre)  내부에서 운영하는 바인 쁘띠 티그리스도 발효통에 무알코올 음료를 제공합니다. 브라스리  (Brasly) 구역에 있는 Grand Tiger의 둥근 예술 궁륭 아래에서 집에서 만든 반죽 옆에 놓인 파이를 맛보세요.

 

가족을 위한 공간, 르 스토르크 Le Storck

 

 

셀레스타(Sélestat)에 위치한 곳으로 호텔 바이앙(Hôtel Vaillant)이 운영하는 레스토랑 르 스토르크(Le Storck)는 지난 겨울 현대적 인테리어를 갖추고 새로운 모습을 선보였습니다.  이곳에서는 사프란을 곁들인 가리비 튀김에서 알자스식 슈크루트까지, 알자스 지방의 특색이 고스란히 담긴 프랑스요리를 맛볼 수 있습니다. 어린이 전용 놀이 공간이 있고  대형 테라스도 구비되어 있습니다.  겨울철 날씨가 잠깐 풀릴 때에는 야외 테라스에서 풍경을 감상하며 식사를 하는 것을 추천드립니다. 르 스토르크를 찾는 김에 인근에 위치한 셀레스타 인문학 도서관을 둘러보는 것은 어떨까요?

 

단 둘이서 오붓한 식사를 즐기고 싶을 때, 와이낫Why Not

 

셰프 로익 보스(Loïc Bosc)가 일외이제른(Illhaeusern)의 미슐랭 3스타 맛집 오베르쥬 드 릴(Auberge de l’Ill), 바에렌탈(Baerenthal)의 맛집 안스부르(l’Arnsbourg), Jungholtz의 레 비올렛(Les Violettes)에 이어 스트라스부르에 와이낫(Why Not)을 새롭게 오픈했습니다.  와이낫(Why Not) 에서는 향신료를 곁들인 양 엉덩이살 요리, 저온 숙성한 송아지 안심, 코코넛 아이스크림 등 현대적 느낌이 가득한 요리를 맛볼 수 있습니다. 이색적인 음식을 맛보고 싶은 모험심 넘치는 이들에게는 ‘인스피레이션 메뉴’(menu inspiration)에 도전해 볼 것을 추천합니다. 시가 애호가를 위한 시가 바도 구비되어 있습니다.